Vastuullisuus ja trendikkyys yritysjuhlien järjestämisessä
Yrityksen juhlat ovat osa työnantajamielikuvaa, vastuullisuusstrategiaa ja henkilöstökokemusta. Työntekijät odottavat, että tapahtumat tuntuvat merkityksellisiltä ja ajan hermolla olevilta. Mutta mitä tämä oikeastaan tarkoittaa käytännössä? Miten yrityksen juhlat resonoivat työntekijöiden arvomaailman ja työnantajamielikuvan kanssa?
Tässä artikkelissa pureudumme kahteen nousevaan vaatimukseen: vastuullisuus ja trendikkyys. Ne eivät ole toisiaan poissulkevia, vaan parhaimmillaan täydentävät toisiaan saumattomasti myös juhlapöydässä.
Yritysjuhlien trendit Suomessa
Tapahtuma-ala on noussut nopeasti pandemiavuosien jälkeen. Suomessa järjestettiin vuonna 2023 yli 500 messu- ja tapahtumakokonaisuutta, ja tapahtumaelinkeino muodostaa jo noin 3 miljardin euron arvoisen toimialan (Tapahtumateollisuus ry). Samalla catering-ala elpyi – sen liikevaihto nousi 120,5 miljoonaan euroon. Yritysjuhlien kysyntä kasvaa, mutta samalla kasvavat myös vaatimukset. Työnantajamielikuvaa halutaan vahvistaa tapahtumilla, joissa yhdistyvät laatu, vastuullisuus ja elämyksellisyys.
1. Ruoka viestii arvoista hyvässä ja pahassa
Juhlien ruokatarjoilu kertoo enemmän kuin luulisi. Se paljastaa, kuinka hyvin järjestäjä on huomioinut vieraat, erityisruokavaliot, hävikin ja jopa ilmastovaikutukset.
Vastuulliset valinnat voivat näkyä mm. näin:
Lähiruoka ja satokauden raaka-aineet, jotka eivät vaadi pitkiä kuljetuksia
Kasvispainotteinen menu, joka ei kuitenkaan tunnu kompromissilta
Kestävät astiat ja pakkaukset sekä biojätteen asianmukainen käsittely
Hävikin minimointi: suunnittelu, joka perustuu arvioituun osallistujamäärään ja ruokailutapoihin
Ammattimainen catering-yritys kykenee toteuttamaan juhlien tarjoilut niin, että jokainen annos on harkittu ilman ylijäämää tai ylivuotoa.
2. Trendikkyys = elämys, ei ylellisyys
Trendikäs juhla ei tarkoita samppanjaa ja kristallia. Uusimmat juhlatrendit korostavat autenttisuutta, lähestyttävyyttä ja teemallisuutta, joka puhuttelee osallistujia. Vuoden 2024 tapahtumatrendien mukaan yritykset panostavat yhä enemmän:
Afterwork-henkisiin tilaisuuksiin rennossa ympäristössä
Aamiais- tai brunssityyppisiin tapahtumiin, jotka sopivat tehokkaasti työpäivän alkuun
Sadonkorjuujuhliin tai satokauteen pohjautuviin juhliin, joissa yhdistyvät tunnelma ja tarina
Nämä formaatit tarjoavat mahdollisuuden luoda elämyksiä, jotka muistetaan ilman, että budjetti karkaa käsistä tai ilmastojalanjälki kasvaa.
3. Osallistujat huomioidaan aidosti
Trendikkyys ei tarkoita muodin perässä juoksemista, vaan vieraan asettamista keskiöön. Tämä näkyy mm.:
Selkeästi merkityissä allergiatiedoissa ja ruokavaliovaihtoehdoissa
Mahdollisuudessa syödä hyvää ruokaa ilman etikettipainetta
Annokset ovat visuaalisesti viimeisteltyjä, mutta käytännöllisiä: esimerkiksi cocktailpaloissa vältetään liian murenevia tai sotkevia komponentteja – kaunis, mutta helppo syödä seisten.
4. Ympäristövastuu myös valinnoissa tilojen ja ohjelman osalta
Vastuullisuus ei rajoitu lautaselle. Yritykset kiinnittävät yhä enemmän huomiota myös siihen:
Miten juhlatilalle matkustetaan (paikallisuus, yhteiskuljetukset)
Käytetäänkö ekologisia materiaaleja kattauksessa
Voidaanko juhlan yhteydessä tehdä hyvää (esim. lahjoitus paikalliselle toimijalle)
5. Miten järjestää trendikäs ja vastuullinen juhla helposti?
Vinkit onnistumiseen:
Valitse paikallinen, vastuullinen catering-kumppani, jolla on valmiiksi mietityt ratkaisut ruokaan, hävikkiin ja logistiikkaan.
Suosi yhtä selkeää teemaa (esim. sadonkorjuu tai aamiaistilaisuus), joka ohjaa koko juhlan suunnittelua tarjoiluista somisteisiin.
Kokoa monipuolinen mutta kompakti menu, josta jokainen löytää syötävää ilman pitkää seisomista noutopöydässä.
Viestitä juhlan vastuullisuus myös osallistujille; pieni infokyltti lähiraaka-aineista kertoo enemmän kuin koristeet.
Lopuksi
Yritysjuhla voi olla ajassa kiinni oleva elämys ja arvojen mukainen valinta. Kun nämä kaksi kohtaavat, syntyy tilaisuus, jota muistellaan pitkään ja jonka vaikutus näkyy niin työyhteisön ilmapiirissä kuin työnantajamielikuvassa.